Яблоня "Горноалтайское"

 ГОРНОАЛТАЙСКОЕ — полукультурный сорт яблони средне-летнего срока созревания (середина августа). Получен группой селекционеров (Лисавенко М.А., Сироткина В.А., Кухарский М.А. и Сиземова В.А.) в НИИ садоводства Сибири имени Лисавенко М.А. в 1937 г. Для выведения сорта использовался генетический материал сортов Ранетка пурпуровая и Пепин шафранный. На госиспытание поступил в 1949 году. Районирован в 1959 г. по Сибири и Волго-Вятскому регионам.

     Плоды сорта Горноалтайское, весом до 40 г. Имеют округло-коническую форму с выраженной ребристостью. Поверхность плода гладкая с тонким восковым налетом. Очень нежная и легко повреждается. Основной окрас яблок желтый, покровный — ярко-красный — разлит практически по всей поверхности плода; с солнечной стороны образуется небольшой загар. Яблоко держится на очень длинной и тонкой плодоножке зеленоватого цвета, также опушенной.

      Мякоть нежно-кремового цвета мелкозернистая и сочная. Вкус яблока кисло-сладкий, гармоничный, с пряным привкусом. Оценен дегустаторам в 4 балла. Сорт отличается высоким содержанием сухих веществ в плодах – 16 — 20%. В яблоках содержится сахаров 12%, органических кислот — 1,0%, дубильных веществ — 217 мг на 100 г сырого веса, пектиновых веществ — 5 % в расчете на сухой вес, P-активных веществ — около 290 мг/100 г. Сорт отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты — 24,7 мг/100 г.

     Плоды готовы к съему в конце августа. Не осыпаются. Если яблоки вовремя не снять с дерева, они быстро перезревают, становятся мучнистыми.  Потребляют урожай сразу в течение 1 месяца. Назначение яблок универсальное. За исключительную сочность яблоня очень ценится в соковом производстве.